www.halloriau.com


Ekonomi
BREAKING NEWS :
Harimau Sumatera Teror Warga Siak, BBKSDA Riau Beri Imbauan Penting
 
Gurih dan Lezat Pisang Kapik Jajanan Tradisional Sumbar
Sabtu, 28 Januari 2023 - 12:15:25 WIB

PEKANBARU - Indonesia memiliki ragam jajanan tradisional dengan rasa yang khas. Pisang Kapik, kudapan asal Sumatera Barat (Sumbar) ini salah satunya.

Pisang Kapik merupakan jajanan khas Minangkabau dengan cara dibakar dan dijepit. Berasal dari Sumbar, makanan ini menyebar ke berbagai wilayah Indonesia termasuk di Kota Pekanbaru, Riau.

Ia menyebut kalau berwisata ke Sumbar, khususnya Kota Bukittinggi, pisang kapik mudah dijumpai. Hanya saja di Pekanbaru di tempat-tempat tertentu yang ada penjual kuliner ini. Tapi sekarang lebih mudah karena ada aplikasi online atau media instagram sebagai sarana menjual pisang kapik.

Dirangkum dari berbagai sumber, camilan ini dalam proses pembuatannya tidak instan. Biasanya menggunakan pisang batu atau gepok yang tidak terlalu masak. Karena tekstur pisang kapik agak keras, tidak lembek.

Pisang gepok yang sudah dikupas, dibakar menggunakan arang. Setelah hingga kecoklatan. Dengan alatnya, pisang itu dikapik menggunakan alat. Kapik itu dalam bahasa Minang berarti dijepit.

Setelah pisang bakar jadi gepeng dan berbentuk bulat, lalu susun berdempetan. Kemudian satu pisang dengan pisang lainnya diisi toping. Toping originalnya terbuat dari parutan kelapa dimasak dengan gula aren.

Parutan kelapa yang dicampur gula aren, memberikan rasa guris dan manis. Tetapi sekarang ini toping atau isian pisang kapik bisa pesan pakai coklat atau keju.

Untuk harga pisang kapik bervariasi, tergantung ukurannya. Dijual mulai harga Rp8 ribu hingga Rp10 ribu satu buah.

Editor: Riki



Jika Anda punya informasi kejadian/peristiwa/rilis atau ingin berbagi foto?
Silakan SMS ke 0813 7176 0777
via EMAIL: redaksi@halloriau.com
(mohon dilampirkan data diri Anda)


BERITA LAINNYA    
Harimau Sumatera.(ilustrasi/int)Harimau Sumatera Teror Warga Siak, BBKSDA Riau Beri Imbauan Penting
Jalan Mustika Pekanbaru.(foto: int)Jalan Mustika Pekanbaru Segera Berlaku Satu Arah, Ini Skemanya
Pj Walikota Pekanbaru, Muflihun.(foto: int)Tak Sekedar Ganti Nama Jadi PSPS Pekanbaru, Muflihun: Manajemen Usulan Ganti Logo
  Polda Riau sebar foto dan identitas buronan pemilik 640 butir pil ekstasi.(foto: tribunpekanbaru.com)Sebar Foto dan Identitas, Polda Riau Buru Pemilik 640 Ekstasi di Pekanbaru
Jalan rusak di Pekanbaru diserahkan ke Pemprov Riau.(ilustrasi/int)Pemko Targetkan Serah Terima 36 Ruas Jalan di Pekanbaru ke Pemprov Rampung Maret 2024
Rider Gresini Ducati, Marc Marquez.(foto: int)Ini 3 Rider yang Masih Sulit Dikejar Marquez di MotoGP 2024
Komentar Anda :

 
Potret Lensa
Banjir di Pekanbaru, Pemilik Kendaraan Dorong Mobil di Jalan Jembatan Siak 4
 
 
Eksekutif : Pemprov Riau Pekanbaru Dumai Inhu Kuansing Inhil Kampar Pelalawan Rohul Bengkalis Siak Rohil Meranti
Legislatif : DPRD Pekanbaru DPRD Dumai DPRD Inhu DPRD Kuansing DPRD Inhil DPRD Kampar DPRD Pelalawan DPRD Rohul
DPRD Bengkalis DPRD Siak DPRD Rohil DPRD Meranti
     
Management : Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Kode Etik Jurnalistik Wartawan | Visi dan Misi
    © 2010-2022 PT. METRO MEDIA CEMERLANG (MMC), All Rights Reserved