JAKARTA – Saat kadar gula darah tinggi, memperhatikan asupan makanan harian menjadi sangat krusial. 

Salah satu upaya efektif untuk mengontrolnya adalah dengan mengonsumsi jenis sayuran tertentu. Lantas, sayuran apa saja yang bantu turunkan gula darah?

Bagi penderita diabetes, memonitor kadar gula darah adalah agenda wajib. Ketika angka gula darah cukup tinggi, penting untuk meninjau kembali pola makan. 

Punya penyakit diabetes bukan berarti pilihan jenis makanan menjadi terbatas. Anda tetap bisa makan apa pun, asalkan memperhatikan porsi, frekuensi, dan nutrisi.

Jangan lupa untuk memasukkan sayuran yang cepat menurunkan gula darah berikut ini dalam menu harian Anda.

1. Wortel
Wortel dikenal kaya vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, namun sayuran ini juga efektif menurunkan gula darah. 

Kandungan seratnya yang tinggi dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu Anda terhindar dari makan berlebihan.

2. Bayam
Sayuran hijau ini wajib ada di meja makan karena kemampuannya menurunkan kadar gula darah. Bayam tergolong rendah karbohidrat dan tinggi serat, seporsi bayam mentah hanya mengandung sekitar 1 gram karbohidrat.

3. Kangkung
Studi terbaru yang diterbitkan di jurnal Cell Report menemukan bahwa kangkung dapat membantu mengatur kadar gula darah berkat kandungan vitamin K. 

Penelitian ini menemukan hubungan antara vitamin K dan diabetes serta kemampuannya dalam mengontrol kadar gula darah. 

Kangkung ideal diolah jadi tumis, gunakan sedikit minyak dan masak tidak terlalu lama agar tekstur renyahnya masih bisa dinikmati.

4. Tomat
Tomat kerap dijadikan campuran masakan untuk memberikan cita rasa asam segar, namun tak jarang sayuran ini dikonsumsi begitu saja. Tomat mengandung antioksidan tinggi, seperti vitamin C dan likopen, yang baik untuk tubuh.

5. Kubis
Tekstur renyah dan ringan kubis membuatnya cocok jadi lalapan. Kubis pun baik dikonsumsi penderita diabetes karena rendah karbohidrat dan tinggi serat. Dalam seporsi kubis terkandung sekitar 5 gram karbohidrat. 

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya konsumsi kubis mentah sebagai lalapan, bukan digoreng.

6. Asparagus
Asparagus termasuk sayuran yang sangat disarankan untuk penderita diabetes. Sayuran ini rendah gula serta mengandung vitamin A, C, dan K yang berperan penting dalam metabolisme tubuh. Asparagus tidak memerlukan proses pengolahan yang rumit; bisa dijadikan tumis atau dipanggang.

7. Brokoli
Dijuluki 'superfood' karena kaya nutrisi dan beragam manfaat kesehatan, brokoli ternyata juga mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

Sayuran ini cepat menurunkan kadar gula darah dan mendukung kekebalan tubuh berkat kandungan vitamin C-nya, demikian dilansir dari CNN Indonesia. (*)