JAKARTA – Mengelola diabetes tidak hanya bergantung pada pengobatan, tetapi juga sangat dipengaruhi oleh pola makan sehari-hari. 

Memilih makanan sehat untuk penderita diabetes secara tepat menjadi kunci utama dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil dan tubuh dapat menggunakan insulin dengan lebih efektif.

Bagi penderita diabetes, penting untuk membatasi konsumsi makanan olahan tinggi karbohidrat seperti nasi putih, makanan berbahan tepung, serta makanan berlemak dan tinggi sodium. 

Buah-buahan manis berlebihan atau yang mengandung pemanis tambahan seperti buah kaleng dan selai juga sebaiknya dihindari, sebagaimana disebutkan oleh WebMD.

Lalu, apa saja pilihan makanan sehat yang aman dan ampuh menstabilkan gula darah? Mengutip dari berbagai sumber, berikut adalah lima makanan sehat yang sangat direkomendasikan bagi penderita diabetes:

1. Brokoli
Brokoli mengandung senyawa sulforaphane, sejenis isothiocyanate yang memiliki efek menurunkan kadar gula darah. Senyawa ini terbentuk saat brokoli dipotong atau dikunyah, melalui reaksi enzimatik. 

Mengonsumsi brokoli mentah atau dikukus ringan adalah cara terbaik untuk menjaga kandungan sulforaphane, bahkan bisa ditambahkan bubuk biji mustard untuk meningkatkan manfaatnya.

2. Telur
Sebagai sumber protein berkualitas tinggi, lemak sehat, vitamin, mineral, dan antioksidan, telur sangat bermanfaat. Mengutip dari Healthline, penelitian menunjukkan bahwa "konsumsi telur dapat membantu mengatur kadar gula darah." 

Sebuah studi pada 42 orang dewasa dengan kelebihan berat badan dan diabetes tipe 2 atau pra-diabetes menemukan bahwa "makan satu telur besar setiap hari dapat menurunkan gula darah puasa sebesar 4,4 persen dan meningkatkan sensitivitas insulin."

3. Alpukat
Alpukat kaya akan lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral yang krusial untuk pengelolaan gula darah. Buah ini tidak hanya membantu menurunkan kadar gula darah, tetapi juga dapat mencegah sindrom metabolik—kondisi yang meningkatkan risiko penyakit kronis seperti tekanan darah tinggi dan gula darah tinggi. 

Alpukat juga membantu proses penurunan lemak tubuh, yang berkontribusi pada pengendalian diabetes.

4. Ikan Berlemak dengan Omega-3
Protein sangat penting untuk pemeliharaan dan perbaikan tubuh serta memberikan rasa kenyang lebih lama. 

Mengandalkan protein dari ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan makarel yang kaya asam lemak omega-3 sehat dan rendah lemak jahat, adalah strategi efektif untuk mengelola gula darah. Ikan juga mudah diolah, cukup dibumbui garam, merica, dan lemon, lalu dipanggang hingga matang.

5. Bawang Putih
Bawang putih memiliki potensi signifikan dalam mengendalikan gula darah. Mengutip dari Medical News Today, "beberapa laporan menunjukkan, konsumsi bawang putih dapat menurunkan kadar gula darah puasa alias saat perut kosong." 

Dengan indeks glikemik yang sangat rendah (antara 10-30), bawang putih tidak akan menyebabkan peningkatan gula darah dan sangat mudah ditambahkan sebagai bumbu penyedap di berbagai masakan, demikian dilansir dari CNN Indonesia. (*)