PEKANBARU - Selain ikan Selais, nama patin juga tak asing bagi masyarakat Melayu Riau. Bahkan masakan Asam Podeh atau Gulai Asam Pedas Patin cukup populer di negeri berjuluk Bumi Lancang Kuning ini.

Asam Pedas Patin ini biasanya dimasak tidak pakai santan. Dalam acara-acara besar, kuliner ini selalu hadir di masakan masyarakat Melayu Riau.

Di Kota Pekanbaru sejumlah rumah makan tradisional pasti menyediakan menu Ikan Patin. Bahkan hotel-hotel di Pekanbaru juga sudah ada yang menyajikan kuliner khas nusantara termasuk asam pedas patin.

Selain daging yang lembut, ikan ini kaya akan kandungan kalori dan protein tinggi. Kuah gulai pedas patin yang pedas bercampur dengan rasa asam, memperkaya cita rasanya. Membuat pengemar ikan, akan kepincut dengan kelezatannya.

Kuah asam pedas yang merah, karena banyak cabai yang dipakai. Rasa asamnya sendiri biasa berasal dari asam kandis yang dimasukan ke dalam bumbunya.

Untuk harga satu porsi asam pedas patin bervariasi, mulai Rp20 ribu hingga Rp35 ribu. (*)

BERITA LAINNYA
Terpuruk di MotoGP 2024, Honda Terus Berjuang Tanpa Marquez 769 Mahasiswa Unilak Diwisuda, Ini Pesan Rektor Suhartono Mantap Maju Lawan Incumbent dan Calon Bupati Lainnya di Pilkada Siak 2024		Hewan Kurban di Pekanbaru Jalani Pemeriksaan Kesehatan Jelang Idul Adha Indonesia Perjuangkan Pemberdayaan Perempuan dan Pengentasan Kemiskinan di Sidang CSW ke-68 PBB Sudah Salurkan Rp23,6 Miliar, BRK Syariah Buka Peluang Petani Dapat Dana Peremajaan Sawit