HalloIndonesia
BREAKING NEWS :
Bahas Desain Brio Satya, Mobil Terlaris Honda di Tengah Covid-19
 
Jangan Salah Teknik, Ini yang Perlu Diketahui dalam Hal Memasak Santan
Minggu, 25 Oktober 2020 - 09:02:58 WIB
Santan
Santan

PEKANBARU - Para ibu rumah tangga sudah akrab dengan santan. Santan bisa digunakan untuk segala jenis hidangan dari mulai hidangan pembuka, makanan utama, hingga penutup seperti kue dan minuman.

Akan tetapi, cita rasa masing-masing masakan dengan santan antara kreasi satu orang dengan kreasi lainnya tentu berbeda. Ternyata salah satu kuncinya adalah bagaimana penggunaan santannya.

Dalam Webinar bersama Tetra Pak Indonesia (Kara), Kamis (15/10/2020), para chef memberikan tips bagaimana menggunakan santan agar masakan tetap lezat dan menggugah selera. Dari mulai cara memasaknya, berapa takarannya, hingga cara menyimpannya.

“Masakan dengan santan itu banyak sekali. Jika ingin pakai santan kemasan lebih praktis. Misalnya mau masak lodeh tinggal kasih air, lalu santan, bumbu, tambah labu dan lain-lain. Lalu soto, mau soto apa tinggal masukin bahannya. Kemudian opor wah itu favorit anak-anak ya,” kata legenda dan pengamat kuliner nusantara, Sisca Soewitomo.

Apa saja tips memasak dengan santan?

1. Jadi Pengganti Lemak

Santan bisa digunakan untuk seseorang yang memilih pola makan vegetarian. Santan mengandung lemak nabati yamg aman bagi tubuh.

Sebagai pegiat kuliner sekaligus ibu rumah tangga modern, Devina Hermawan, membagikan pengalamannya untuk terus beraktivitas dan menjalankan sejumlah peran terutama saat memasak dengan santan. Untuk vegetarian, bisa memakai santan sebagai pengganti susu atau whipped cream (krim kocok).

“Santan ini kan lemak nabatinya tinggi jadi bisa menjadi pengganti susu atau whipped cream ya. Jadi aman untuk vegetarian, untuk dessert pasti lebih enak,” ungkapnya.

2. Cara Memasak

Keluhan yang paling sering muncul saat memasak makanan dengan santan adalah pecah dan membuat penampilan menjadi tak menarik. Saat disantap pun membuat orang kurang berselera. Maka ada tips dari para chef.

“Kalau mau enggak pecah, suhunya jangan tinggi saat memasak. Dengan api kecil. Dan jangan terlalu lama,” kata Devina.

“Selama sering atau sesekali diaduk saat memasak, maka tak akan pecah,” ungkap Sisca, dikutip okezone.

3. Cara Menyimpan

Cara menyimpan santan juga menjadi kunci. Namun saat ini sudah ada santan kemasan yang tidak membuat ibu-ibu repot dan lebih praktis.

Santan kemasan sudah dibuat secara modern dengan teknologi Ultra High Temperature (UHT) dan enam lapisan kemasan aseptik yang dapat memastikan produk santan kelapa kemasan higienis, mudah dipakai, dan bernutrisi. Teknologi UHT memastikan bahwa produk santan kemasan telah dipanaskan 140oC dalam waktu 8-15 detik untuk mencapai kondisi sterilitas komersial telah tercapai (Fo ≥ 3 menit), yang membunuh bakteri jahat dan mikroba Clostridum botulinum, serta mikroorganisme. Selain itu, enam lapisan kemasan memastikan umur simpannya tetap terjaga tanpa kehilangan rasa, nutrisi, dan tekstur dari santan kelapa secara alami.

“Maka tak perlu di dalam kulkas, bisa ditaruh di suhu ruang saja tak masalah. Karena prosesnya sudah UHT,” tutup Marketing Manager Tetra Pak Indonesia Panji Cakrasantana. (*)



Tags: Santan



Jika Anda punya informasi kejadian/peristiwa/rilis atau ingin berbagi foto?
Silakan SMS ke 0813 7176 0777
via EMAIL: redaksi@halloriau.com
(mohon dilampirkan data diri Anda)



BERITA TERKAIT    
SantanJangan Salah Teknik, Ini yang Perlu Diketahui dalam Hal Memasak Santan
Minum air putih bagus untuk meningkatkan imun tubuh.NEW START, Cara Meningkatkan Imunitas Tubuh, Senjata Perangi Virus Corona
Rokok sangat mengancam kesehatan.Simak 5 Cara untuk Bisa Berhenti Merokok, Ganti dengan Kacang
  Makanan pedas.Waspada Buat Kamu Pecinta Makanan Pedas, Bisa Idap Penyakit Ini
Minum air putih untuk jaga kesehatan.Cuaca Tak Menentu, Jangan Lupa Minum Air yang Cukup Agar Tetap Fit
IlustrasiSaat Pandemi, Berikut Tips Donor Darah dan Pantangan Setelahnya

 
Berita Lainnya :
  • Bahas Desain Brio Satya, Mobil Terlaris Honda di Tengah Covid-19
  • Jaksa Agung Ungkap Peran Penting Pers Dalam Penegakan Hukum
  • Nasihat Nabi Muhammad bagi Mereka yang Berniat Sedekah Tapi Tak Punya Uang
  • Positif Covid-19 Riau Bertambah 179. Pekanbaru Masih Pegang Rekor, Berikut Sebarannya
  • Geser Wuling Almaz, Honda CR-V Pimpin Medium SUV Paling Laku Oktober 2020, Disusul Corolla Cross
  •  
    Komentar Anda :

     
     


    Minuman Manis Bikin Anak Perempuan Cepat Puber
    Peran Luar Biasa Ikan untuk Diet Ibu HamilMinum Banyak Air Kelapa Bisa Bikin Diabetes?Stroke Juga Menyerang Anak-anakBegini Cara Cegah Bau Mulut saat PuasaTips Puasa Sehat Kerja Lancar & Tetap SemangatPenyakit Maag dan Berpuasa
     
    Potret Lensa
    Selamat Ulang Tahun Mas Moko
     
     
    Eksekutif : Pemprov Riau Pekanbaru Dumai Inhu Kuansing Inhil Kampar Pelalawan Rohul Bengkalis Siak Rohil Meranti
    Legislatif : DPRD Pekanbaru DPRD Dumai DPRD Inhu DPRD Kuansing DPRD Inhil DPRD Kampar DPRD Pelalawan DPRD Rohul
    DPRD Bengkalis DPRD Siak DPRD Rohil DPRD Meranti
         
    Management : Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Kode Etik Jurnalistik Wartawan | Visi dan Misi
        © 2010-2020 PT. METRO MEDIA CEMERLANG (MMC), All Rights Reserved