PEKANBARU – Dari tangan kreatif Titik Insuwarti, rengginang khas yang telah mencuri perhatian masyarakat Riau, khususnya Kota Pekanbaru. Berlokasi di Jalan Mahang No 11, Kelurahan Pematang Kapau, Kecamatan Kulim, Pekanbaru, usaha yang bernama "Bunda Reog" berkembang pesat.

Titik mengatakan usahnya ini berasal dari resep keluarga yang diwariskan turun-temurun. Dirinya juga tak menyangka usaha rengginang kreasinya sudah masuk ke lebih dari 300 toko oleh-oleh di seluruh Provinsi Riau, mulai dari Bengkalis, Pakning, Siak, hingga Duri dan Kampar. Keberhasilan ini membuat produk rengginangnya semakin dikenal dan diminati.

Proses pembuatan rengginang khas ini cukup unik dan memakan waktu. Titik menggunakan beras ketan putih super, yang dicuci dan direndam selama 4 jam sebelum dimasak setengah matang. Setelah diberi bumbu dan garam, rengginang dijemur selama dua hari hingga benar-benar kering sebelum akhirnya digoreng hingga renyah.

“Kami menyediakan empat pilihan rasa gurih manis, terasi, bawang, dan ebi, dengan harga Rp15 ribu per bungkus. Hampir semua varian laris,” jelas Titik, Kamis (24/10/2024).

Setiap hari, rumah produksi Titik memproses setidaknya 25 kilogram beras ketan putih untuk menghasilkan sekitar 112 bungkus rengginang, dan bisa lebih tergantung jumlah pesanan. Proses produksi dikelola lima hingga belasan karyawan tetap yang membantu memenuhi permintaan pasar.

Dari hasil penjualannya, Titik berhasil mengumpulkan omzet bulanan puluhan juta rupiah. Titik berharap usaha rengginangnya terus berkembang agar ia dapat mewujudkan impian mendirikan rumah Tahfiz Al-Qur'an sebagai penghormatan bagi orang tuanya serta melanjutkan kegiatan sosial bersama Majelis Taklim yang telah berlangsung selama dua tahun terakhir.

Bagi yang ingin merasakan rengginang Bunda Reog, bisa mengunjungi tempat produksinya di Pekanbaru atau memesan secara online melalui nomor 0852 5711 9994.

Editor: Riki