KUPANG - Bagi Anda pecinta kuliner berbahan daging Babi, bila berkunjung ke Kota Kupang, Ibukota Provinsi Nusa Tenggara Timur, bisa mencoba aneka menu babi. Ya, di kota ini menu Babi bukanlah menu yang langka.
Ada begitu banyak olahan makanan berbahan dasar daging babi yang menjamur di Kota Kupang.
Mulai dari Se'i Babi yang telah jadi trademark kuliner kota kasih ini, hingga menu olahan lain seperti Nasi Babi (Nabas) hingga Bakso Babi.
Untuk pencinta kuliner dengan bahan dasar daging babi yang ingin memanjakan lidah dengan menu dan cita rasa baru yang istimewa, kini telah hadir di Kita Kupang Gerai Bakso Babi Broo.
Gerai yang terletak di Jalan WJ Lalamentik Kecamatan Oebobo Kota Kupang ini menawarkan menu unggulan bakso babi dengan 20 varian yang menarik.
Berbeda dengan bakso babi yang lebih dahulu telah dikenal, Gerai spesialis bakso babi khas NTT ini menyediakan varian spesial ubi balut adonan bakso babi, labu jepang diberi adonan babi, bakso mekar paruh, bakso mekar jagung, serta bakso babi kulit.
Selain citarasanya yang khas dan varian yang unik, cara dan metode penyajiannya pun terbilang baru. Customer bisa melayani diri sendiri untuk menentukan menu dan varian yang ingin disantap.
"Belum ada cara penyajian seperti ini di Kupang, karena kita menggunakan metode prasmanan, sehingga customer bisa melayani dirinya sendiri," ungkap Silfia Kurniawan (39), pengelola Gerai Bakso Babi Broo, baru-baru ini, seperti dikutip tribun.
Silfia menjelaskan, ide awalnya berasal dari Kota Malang, Jawa Timur. Di sana, Bakso Malangan disajikan dengan cara prasmanan. "Ide itu unik untuk kita kembangkan di Gerai kita," jelasnya.
Dengan harga per porsi sebesar Rp 20 ribu, pengunjung dapat menikmati 10 item / biji bakso yang terdiri dari berbagai varian itu. Jadi jika dihitung, untuk harga yang dibanderol cukup bersahabat karena hanya Rp 2ribuan per biji saja.
Gerai yang baru dibuka pada 2 September lalu selain menawarkan menu dan cara penyajian yang unik, juga menyediakan tempat yang nyaman.
Berada pada lokasi di pusat kota yang mudah dijangkau, Gerai Bakso Babi Broo juga memberikan fasilitas ruang yang mengutamakan kenyamanan pengunjung.
Ada dua meja panjang dari kayu berkelas untuk pelanggan yang terdiri dari rombongan, tetapi juga tersedia meja sedang untuk ukuran empat pengunjung.
Kini, selain menu unggulan Bakso Babi Broo, dilengkapi pula menu lain seperti Nasi Empal Penyet Broo, Nasi Sate Babi Broo, Nasi Babi Kecap Broo, Nasi Babi Bakar Broo, Nasi Goreng Babi Broo, Mie Goreng Babi Broo dan Sup Misua Jeroan.
Terkait nama dan brandnya, Silfia mengaku mendapat ide itu dari mertuanya. "Mertua sarankan untuk pake nama Broo, selain sebagai ungkapan gaul, itu dapat menjadi sapaan yang bisa mendekatkan dengan pelanggan," kenangnya. (*)
Jika Anda punya informasi kejadian/peristiwa/rilis atau ingin berbagi foto?
Silakan SMS ke 0813 7176 0777
via EMAIL: redaksi@halloriau.com
(mohon dilampirkan data diri Anda) |
Komentar Anda :
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
